Olej sezamowy

Olej sezamowy

Otrzymywany przez tłoczenie na zimno nasion sezamu. Ma lekko orzechowy, łagodny zapach i aromat. Posiada bogatą historię związaną już ze starożytnym wschodem. Bardzo szeroko wykorzystywany w kuchni azjatyckiej - zarówno do wytrawnych jak i słodkich potraw. Ceniony w medycynie ajurwedyjskiej. Obecnie znajduje także spore zastosowanie w kosmetyce.

Właściwości

Olej sezamowy jest źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Znajdziemy w nim tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy, witaminę A i E, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Zawiera również fitosterole, związki które wykazują działanie przeciwmiażdżycowe. Natomiast sezamol obecny w oleju sezamowym jest przeciwutleniaczem, który skutecznie pozbywa się wolnych rodników, opóźniając procesy starzenia zachodzące w skórze.

Sezamina, którą zawiera jest olej sezamowy, nie tylko spowalnia proces gromadzenia się tkanki tłuszczowej, ale także zaopatruje mięśnie w niezbędne odżywcze składniki.

Ze względu na swoje właściwości olej sezamowy jest niezwykle ceniony w wielu obszarach związanych ze zdrowiem i urodą.

 Medycyna Naturalna

• Jest źródłem lignanów - działa estrogennie, łagodzi objawy menopauzy, pozytywnie wpływa na samopoczucie.
• Dzięki zawartości fitosteroli ma działanie przeciwmiażdżycowe.
• Sezamina zaopatruje mięśnie w niezbędne składniki odżywcze, działa stymulująco na regenerację chrząstek stawowych, spowalnia proces gromadzenia się tkanki tłuszczowej.
• Działa hamująco na stany zapalne, blokuje mediatory bólowe.
• Dzięki zawartości wapnia, olej sezamowy pozytywnie wpływa na układ naczyniowy i mięsień sercowy. Polecany dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.
• Sezam ma działanie wykrztuśne, zmniejsza stany zapalne dróg oddechowych i łagodzi objawy astmy.
• Chroni przed nowotworami.
•  Zapobiega anemii, bólom głowy, czy migrenom.

Kosmetyka

• Jest aktywnym przeciwutleniaczem, który niszczy wolne rodniki, ochraniając tym skórę przed procesami starzenia.
• Posiada bardzo efektywne właściwości regeneracyjne. Skóra odzyskuje elastyczność.
• Dzięki wysokiej obecności kwas linolowego w składzie posiada działanie nawilżające. Łagodzi skórę i redukuje transepidermalną utratę wody. Olej sezamowy sprawdzi się w pielęgnacji każdego rodzaju skóry.
• Olej sezamowy stosowany na włosy sprawia, że są gładkie i wzmocnione.
• Olej sezamowy powstrzymuje rozwój mikroorganizmów przez co sprawdza się w kosmetykach do higieny osobistej oraz produktach dezodorujących. 
• Sprawdzi się także jako olejek do masażu oczyszczająco- rozgrzewającego.

Zastosowanie

Olej sezamowy ze względu na swój bogaty i różnorodny skład znalazł szerokie zastosowanie. Z powodzeniem można używać go wewnętrznie i zewnętrznie. Idealnie sprawdza się do olejowania włosów – zarówno na sucho jak i mokro. Jak najbardziej nadaje się do stosowania na skórę – na twarz i całe ciało. Doskonale sprawdzi się do oczyszczającego i rozgrzewającego masażu. Olejek z sezamu można dodawać także do potraw na zimno.

W kuchni

Olej sezamowy jest bardzo popularny w kuchni azjatyckiej. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potraw orientalnych. Ma orzechowy smak i aromat dzięki czemu dobrze komponuje się z potrawami wytrawnymi jak i słodkimi.

Olej sezamowy, tak samo jak inne oleje zimnotłoczone nie nadaje się do smażenia ani do obróbki termicznej.

Odchudzanie

Zawarta w oleju sezamowym sezamina przyśpiesza mechanizm utleniania kwasów tłuszczowych, tym samym wspomagając odchudzanie. W połączeniu z kurkumą tworzy miksturę stymulującą spalanie tkanki tłuszczowej.

Na włosy

Olej sezamowy można wykorzystać jako dodatek do masek lub do bezpośredniego olejowania włosów. Poprawia kondycję włosów i skóry głowy, sprawiając że włosy są wzmocnione i odżywione.

Na kolana

W przypadku wystąpienia bólu w kolanie warto skorzystać z domowego sposobu w postaci okładu z cytryny i oleju sezamowego. Wystarczy pokroić cytrynę w plasterki i zawinąć w bawełnianą szmatkę, po czym zanurzyć je w ciepłym oleju sezamowym. Taki okład przykładamy do bolącego kolana na dziesięć minut i stosujemy przynajmniej dwa razy dziennie.

Na jamę ustną

Medycyna ajurwedyjska poleca płukanie jamy ustnej oraz wcieranie w dziąsła oleju sezamowego jako element oczyszczenia organizmu.

Do twarzy i ciała

Według Ajurwedy masaż całego ciała ciepłym olejem sezamowym oczyszcza organizm z toksyn oraz nadaje skórze blask i jedwabistą gładkość.

Sprawdzi się także w pielęgnacji skóry całego ciała- jako samodzielny kosmetyk lub dodatek do domowych balsamów. Można go też stosować jako olejek do kąpieli.

Przechowywanie

Olej sezamowy należy przechowywać w suchym i ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni Celsjusza. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce i spożyć w terminie do 3  miesięcy.