Olej sezamowy
towar niedostępny
Opis
Olej sezamowy
Otrzymywany przez tłoczenie na zimno nasion sezamu. Ma lekko orzechowy, łagodny zapach i aromat. Posiada bogatą historię związaną już ze starożytnym wschodem. Bardzo szeroko wykorzystywany w kuchni azjatyckiej - zarówno do wytrawnych jak i słodkich potraw. Ceniony w medycynie ajurwedyjskiej. Obecnie znajduje także spore zastosowanie w kosmetyce.
Właściwości
Olej sezamowy jest źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Znajdziemy w nim tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy, witaminę A i E, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Zawiera również fitosterole, związki które wykazują działanie przeciwmiażdżycowe. Natomiast sezamol obecny w oleju sezamowym jest przeciwutleniaczem, który skutecznie pozbywa się wolnych rodników, opóźniając procesy starzenia zachodzące w skórze.
Sezamina, którą zawiera jest olej sezamowy, nie tylko spowalnia proces gromadzenia się tkanki tłuszczowej, ale także zaopatruje mięśnie w niezbędne odżywcze składniki.
Ze względu na swoje właściwości olej sezamowy jest niezwykle ceniony w wielu obszarach związanych ze zdrowiem i urodą.
Medycyna Naturalna
- Jest źródłem lignanów - działa estrogennie, łagodzi objawy menopauzy, pozytywnie wpływa na samopoczucie.
- Dzięki zawartości fitosteroli ma działanie przeciwmiażdżycowe.
- Sezamina zaopatruje mięśnie w niezbędne składniki odżywcze, działa stymulująco na regenerację chrząstek stawowych, spowalnia proces gromadzenia się tkanki tłuszczowej.
- Działa hamująco na stany zapalne, blokuje mediatory bólowe.
- Dzięki zawartości wapnia, olej sezamowy pozytywnie wpływa na układ naczyniowy i mięsień sercowy. Polecany dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.
- Sezam ma działanie wykrztuśne, zmniejsza stany zapalne dróg oddechowych i łagodzi objawy astmy.
- Chroni przed nowotworami.
- Zapobiega anemii, bólom głowy, czy migrenom.
Kosmetyka
- Jest aktywnym przeciwutleniaczem, który niszczy wolne rodniki, ochraniając tym skórę przed procesami starzenia.
- Posiada bardzo efektywne właściwości regeneracyjne. Skóra odzyskuje elastyczność.
- Dzięki wysokiej obecności kwas linolowego w składzie posiada działanie nawilżające. Łagodzi skórę i redukuje transepidermalną utratę wody. Olej sezamowy sprawdzi się w pielęgnacji każdego rodzaju skóry.
- Olej sezamowy stosowany na włosy sprawia, że są gładkie i wzmocnione.
- Olej sezamowy powstrzymuje rozwój mikroorganizmów przez co sprawdza się w kosmetykach do higieny osobistej oraz produktach dezodorujących.
- Sprawdzi się także jako olejek do masażu oczyszczająco- rozgrzewającego.
Zastosowanie
Olej sezamowy ze względu na swój bogaty i różnorodny skład znalazł szerokie zastosowanie. Z powodzeniem można używać go wewnętrznie i zewnętrznie. Idealnie sprawdza się do olejowania włosów – zarówno na sucho jak i mokro. Jak najbardziej nadaje się do stosowania na skórę – na twarz i całe ciało. Doskonale sprawdzi się do oczyszczającego i rozgrzewającego masażu. Olejek z sezamu można dodawać także do potraw na zimno.
W kuchni
Olej sezamowy jest bardzo popularny w kuchni azjatyckiej. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potraw orientalnych. Ma orzechowy smak i aromat dzięki czemu dobrze komponuje się z potrawami wytrawnymi jak i słodkimi.
Olej sezamowy, tak samo jak inne oleje zimnotłoczone nie nadaje się do smażenia ani do obróbki termicznej.
Odchudzanie
Zawarta w oleju sezamowym sezamina przyśpiesza mechanizm utleniania kwasów tłuszczowych, tym samym wspomagając odchudzanie. W połączeniu z kurkumą tworzy miksturę stymulującą spalanie tkanki tłuszczowej.
Na włosy
Olej sezamowy można wykorzystać jako dodatek do masek lub do bezpośredniego olejowania włosów. Poprawia kondycję włosów i skóry głowy, sprawiając że włosy są wzmocnione i odżywione.
Na kolana
W przypadku wystąpienia bólu w kolanie warto skorzystać z domowego sposobu w postaci okładu z cytryny i oleju sezamowego. Wystarczy pokroić cytrynę w plasterki i zawinąć w bawełnianą szmatkę, po czym zanurzyć je w ciepłym oleju sezamowym. Taki okład przykładamy do bolącego kolana na dziesięć minut i stosujemy przynajmniej dwa razy dziennie.
Na jamę ustną
Medycyna ajurwedyjska poleca płukanie jamy ustnej oraz wcieranie w dziąsła oleju sezamowego jako element oczyszczenia organizmu.
Do twarzy i ciała
Według Ajurwedy masaż całego ciała ciepłym olejem sezamowym oczyszcza organizm z toksyn oraz nadaje skórze blask i jedwabistą gładkość.
Sprawdzi się także w pielęgnacji skóry całego ciała- jako samodzielny kosmetyk lub dodatek do domowych balsamów. Można go też stosować jako olejek do kąpieli.
Przechowywanie
Olej sezamowy należy przechowywać w suchym i ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni Celsjusza. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce i spożyć w terminie do 3 miesięcy.